Pollo envuelto en tocino con bechamel

Receta de pollo envuelto en tocino con bechamel

Pechugas de pollo enrolladas en tiras de beicon ahumado y bañados en la siempre deliciosa salsa bechamel.

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¿Cómo hacer pollo envuelto en tocino con bechamel?

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En un trozo de papel film colocamos las tiras de tocino superpuestas, encima las pechugas de pollo y salpimentamos. Enrollamos con la ayuda del papel film y cerramos los extremos formando un caramelo. Echamos agua en una cazuela y, cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y metemos los rollos durante 15 minutos.

2

Mientras se cuecen los rollos, hacemos la bechamel; en una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación se añade la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa ni muy líquida ni muy espesa y le añadimos un poco de nuez moscada. Mover hasta eliminar todos los grumos (si ves que no lo consigues, siempre puedes deshacerlos con ayuda de una batidora).

3

Cuando pase el tiempo de cocción de los rollos, los dejamos entibiar dentro del agua. Los sacamos y, en una sartén o plancha con unas gotas de aceite, doramos los rollitos. Emplatamos napando con la bechamel y quesos variados rayados.....para una festividad, una buena pechuga a bajo costo.

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La foto sacada de cheeef.com, aparecen sin bechamel y acompañado de verduritas cocidas.

Comentarios sobre pollo envuelto en tocino con bechamel

  • Suena fácil de preparar y de gusto universal

    Comentario de denise el 23-02-2009
  • espero que te guste, aunque parece una tanto el platillo para una boda

    Comentario de jany el 23-02-2009
  • como se traduce "papel film" al ingles? Se puede verdaderamente hervir este papel?

    Comentario de jiji el 30-11--0001
  • No se como se traduce, pero si lo puedes poner a hervir.

    Comentario de jany el 05-05-2009

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